みょうがの栽培方法！上手な育て方のポイントは？

公開日： 2016/04/26 :

もうすぐしたら蒸し暑く汗がじんわりと出てくる季節になりますね。

暑くなると、そうめんやひやむぎなどの冷たい食事を摂りたくなるものです。そこで欲しくなるのが、あっさりとした食事に華を添えてくれるピリリとスパイスを効かせた香味野菜。

例えばですが、みょうがとか…。あっさりとしたお味に一癖つけてくれる万能野菜です。

しかし、スーパーで買ってきたものを切りわけて保存しておくと、やはりこころなしか風味が落ちてしまうような気がします。

そこで、なんとかして自宅でみょうがなどの香味野菜を育てられないものか？と考えつきました。

みょうがは、ショウガ科の多年草で、一度植えてしまえば、３～４年はあまり手をかけなくても収穫できる大変便利な香味野菜です。

夏の香味野菜として、また、そうめんなどの薬味やお味噌汁の具剤としても色々と使える素晴らしい野菜です。

なので、今回はミョウガの栽培方法について調べてみました。

みょうがの栽培方法としましては、先ずは根株になっているものを買ってきます。みょうがは種では売られていません。

３～４月に、「根株」または「ポット苗」として出回ります。

みょうがは大抵、根株（地下茎）の状態で売られています。

土のついた根っこのようなものが袋に入った状態で売られていたりもするので、ちょっと見慣れないかもしれません。

根株とはごつごつした根っこのカタマリのようなものです。

ポット苗は、それを発芽させて葉っぱが出た状態のものです。どちらも同じように育てられます。

選ぶポイントとしましては、長さ１５ｃｍ～２０ｃｍ程度で芽が２～３個ついているものを選びましょう。

大まかな栽培方法としましては、根株を買ってきて植えつけたら、水やりをして日陰で多少ほうったらかしにしておいても育ちます。

実は、初心者でも簡単に栽培できる、手間いらずの大変美味しい植物なんです。

用意するべきものは、深さのある大きめのプランターと、日陰を確保できる場所です。

先にも述べました通り、みょうがは多年草です。

ですから、２～３年は同じプランターで生育することを見越して、深さが３０ｃｍ以上ある大きめのプランターを用意します。

水はけの良い土を好みますので、水で流れてもいいように、通常の培養土に完熟たい肥を２割程度加えて混有機質分の多い土にしておきます。

植え付け時期は「根株」や「ポット苗」が出回るのと同じ、３～４月が適期です。

植え付け方は、１５ｃｍ～２０ｃｍ程度の間隔で深さ７～８ｃｍ程度の穴をあけて地下茎を植えつけます。

地下茎についている芽をよく確かめて、芽が上を向くようにします。

根株は乾燥に弱いため、植付け後はたっぷりと水を与えましょう。

みょうがの栽培

まず、日陰で育てます。それから、害虫駆除などもほとんど要りません。丈夫過ぎて毎年範囲を広げていくのでそこには注意します。

それでは、各項目のポイントを挙げていきましょう。

日陰：みょうがは、通常の野菜と違い、土が乾燥しすぎる直射日光の当たる場所は向いていません。
みょうがは多湿を好みますので、日陰で育てていきます。

ですから、日陰になる十分なスペースも必要ですね。
害虫：虫食いなどに関しては、芋虫が春先などに現れることがありますが、多少虫に食われても大丈夫な植物なので心配はいりません。
葉を食べにくる芋虫は、葉の付け根の巻いた所や、葉の裏側や茎などにひっそりと潜んでいます。

農薬などは不要ですが、園芸ばさみや割り箸などで取り除けば良いでしょう。
広がり過ぎる生育範囲：それから、毎年少しずつ場所を広げて生育していく植物ですので、広がってほしくない場所に生えてきたら、芽か茎を折るか切るを繰り返せば進行は止まります。
または地下５ｃｍ～２０ｃｍ程度にある地下茎をスコップで切れば進行は止まります。